Entrants

• Ensalada Mixta
• Ensalada de rulo de cabra caramelizada
• Carpaccio de tomate , queso de cabra y vinagreta de puerros
• Ensalada Caesar
• Salmon Graulack, curado en citricos
• Gazpacho Melón
• Jamón iberico con pan de cristal con tomate
• Verduras de temporada con huevo y veloute de jamón
• Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

Arros i Pasta

• Fetuccini a la carbonara / bolognesa / Pesto
• Espaguetis Frutos del Mar
• Lasaña de carne gratinada
• Risotto de Remolacha con mascarpone y granola
• Agnolotti de langosta con cremoso de gambas, piña y coco
• Paella Mixta / Marisco / Negra / Bogavante

Peix

• Salmon Noisette con pure de apionabo
• Bacalao en tempura con guisantes, butifarra negra y fondue de tomate
• Bacalao gratinado al alioli con sofrito de tomate y cebolleta
• Chipirones en tempura encebollado y salsa tártara
• Lubina asada con tartar de tomate y vinagreta de trigueros
• Rodaballo con panadera y refrito de ajos
• Calamar Fresco al gusto (Romana, Horno o Plancha)

Carns

• Suprema a la casanova con ensalada y patatas rellena de jamón , mozzarela, olivas negras y frutos secos
• Chuletitas de cordero asadas con cremoso de humita
• Hamburguesa Black Angus 200 gr con patatas
• Magret con puré de mango y jengibre, laqueado con toffee de maracuya
• Entrecote Black Angus de Nebraska 200gr con patatas y salsa bearnesa
• Solomillo de ternera 200gr, con milhojas de patata y bacon y salsa oporto